Pelado y desvenado de camarón en Xochiapulco |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Xochiapulco con prácticas higiénicas. |
$60.76 - $121.53 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Xochiapulco |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Xochiapulco. |
$80.95 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en Xochiapulco |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Xochiapulco. |
$50.64 - $151.93 / pedido |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Xochiapulco |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Xochiapulco. |
$506.36 / hora |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Xochiapulco |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Xochiapulco. |
$35.42 / kg |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Xochiapulco |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Xochiapulco. |
$121.22 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en Xochiapulco |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Xochiapulco. |
$5.06 / pieza |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Xochiapulco |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Xochiapulco. |
$1,820.10 / servicio |
Porcionado y empaquetado individual en Xochiapulco |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Xochiapulco, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.45 / kg |
Preparación de ceviche por encargo en Xochiapulco |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Xochiapulco con indicaciones de conservación. |
$202.55 / kg |
Suministro de insumos para empaque en Xochiapulco |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Xochiapulco. |
$121.32 / paquete |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Xochiapulco |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Xochiapulco. |
$70.76 / kg |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Xochiapulco |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Xochiapulco. |
$353.88 / servicio |
Curado y salado de pescado en Xochiapulco |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Xochiapulco. |
$90.90 / kg |
Canal de venta online y pago electrónico en Xochiapulco |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Xochiapulco. |
$20.23 / servicio |
Pruebas de calidad microbiológica en Xochiapulco |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Xochiapulco. |
$1,515.00 / servicio |
Limpieza y eviscerado en Xochiapulco |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Xochiapulco, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.31 / pieza |
Venta de productos congelados empacados en Xochiapulco |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Xochiapulco. |
$96.19 / kg |
Congelación rápida (flash freezing) en Xochiapulco |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Xochiapulco. |
$40.45 / kg |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Xochiapulco |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Xochiapulco. |
$1,517.67 - $8,094.22 / servicio |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Xochiapulco |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Xochiapulco. |
$65.74 / unidad |
Envasado al vacío en Xochiapulco |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Xochiapulco. |
$25.30 / kg |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Xochiapulco |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Xochiapulco. |
$80.82 / kg |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Xochiapulco |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Xochiapulco. |
$151.78 / servicio |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Xochiapulco |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Xochiapulco hacia mercados internacionales. |
$911.42 / servicio |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Xochiapulco |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Xochiapulco. |
$202.41 / servicio |
Venta de mariscos surtidos en Xochiapulco |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Xochiapulco. |
$151.78 / kg |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Xochiapulco |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Xochiapulco. |
$253.04 / consulta |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Xochiapulco |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Xochiapulco. |
$252.84 / pieza |
Venta de pescado fresco en Xochiapulco |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Xochiapulco para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.34 / kg |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Xochiapulco |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Xochiapulco. |
$45.49 / kg |
Deshuese y envasado de mariscos en Xochiapulco |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Xochiapulco. |
$90.97 / kg |
Venta de hielo para conservación en Xochiapulco |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Xochiapulco. |
$6.06 / kg |
Preparación de productos marinados en Xochiapulco |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Xochiapulco. |
$85.85 / kg |
Preparación de producto sushi-grade en Xochiapulco |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Xochiapulco. |
$353.60 / kg |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Xochiapulco |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Xochiapulco. |
$55.63 / kg |
Ahumado de pescado en Xochiapulco |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Xochiapulco. |
$121.28 - $222.34 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en Xochiapulco |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Xochiapulco. |
$2.02 / kg/día |
Fileteado y desespinado en Xochiapulco |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Xochiapulco y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.37 - $60.74 / kg |
Control y certificación de frescura en Xochiapulco |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Xochiapulco. |
$303.24 / servicio |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Xochiapulco |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Xochiapulco. |
$1,212.61 / servicio |
